juodųjų česnakų miltelių nauda ir naudojimas

Juodojo česnako šaltinis

Juodasis česnakas yra sendinto česnako rūšis, kurios spalva yra giliai rusvai juoda. Procesas yra Rytų Azijos kilmės. Jis gaminamas per kelias savaites dedant česnaką (Allium sativum) į šiltą, drėgną, kontroliuojamą aplinką, todėl susidaro juodos gvazdikėliai. Juodasis česnakas naudojamas įvairiems kulinariniams tikslams. Įprasta technologija yra fermentacija komercinėje veikloje.

 

Juodojo česnako nauda nei paprastojo česnako

Įprastas česnakas yra fermentuotas, šviežio česnako aštrumas visiškai išnyksta, o skonis tampa saldesnis, panašus į saldymedžio. Jo skonis priklauso nuo šviežio česnako, kuris buvo naudojamas jam gaminti. Česnakai, kuriuose yra didesnis cukraus kiekis, suteikia švelnesnį, labiau karamelės skonį, o česnakai su mažu cukraus kiekiu – aštresnio, kiek rūgštesnio skonio.

Taip pat gali atsirasti pridegusių skonių, jei česnakas buvo kaitintas per ilgai per aukštoje temperatūroje arba nepakankamai ilgai: kaitinant česnakas pajuoduoja gerokai anksčiau, nei išryškėja visas jo saldumas.

Kaip sveikatos ir maisto papildą juodojo česnako milteliai gali būti naudojami vienus, ant duonos, su sūriu, raudonuoju vynu ar juoduoju šokoladu, sriubose ar padažuose, su mėsa ar žuvimi, sutrinti į majonezą kaip salotų padažą, dedami į vinegretą arba su daržovių patiekalu. Gvazdikėliai taip pat gali būti susmulkinti.

Juodojo česnako papildai

Juodojo česnako sudedamosios dalys yra alicinas, o mes tiekiame grynus juodojo česnako ir juodojo česnako ekstrakto miltelius, jie paprastai naudojami maisto / sveikatos priežiūros pramonėje. Paprastai jie gaminami kaip juodojo česnako kapsulės..Juodojo česnako ekstrakto milteliuose yra daug maistinių medžiagų:

Turi antioksidacinį poveikį;

Jis gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką;

Juodajame česnake esantys junginiai gali apsaugoti smegenų sveikatą;

Gali turėti priešvėžinių savybių.

Juodojo česnako milteliai gali padėti apsaugoti jūsų kepenis.

 

Jei jus domina mūsųJuodojo česnako milteliaiserija, tiesiog susisiekite su mumis, mūsų el.haozebio2014@gmail.com

Vis dar tiekiame kitus augalinius ekstraktus ir maisto priedus.