Priešpienio milteliaiyra milteliai, pagaminti iš galvijų priešpienio po perdirbimo. Jo žalias galvijų priešpienis yra pienas, kurį išskiria sveikos karvės per 72 valandas po gimimo. Jame yra vertingų aktyvių imunoglobulinų ir turtingų maistinių medžiagų, tokių kaip pieno kalcis, baltymai ir įvairūs mikroelementai, ir jis žinomas kaip „Imunizacijos karalius XXI amžiuje“. Tyrimais nustatyta, kad galvijų priešpienyje gausu imunoglobulinų, kurie gali tiesiogiai pagerinti žmogaus organizmo imuninį pajėgumą, papildyti imuninės sistemos trūkumą, sumažinti kvėpavimo takų, virškinamojo trakto ir kitų infekcijų tikimybę bei skatinti vystymąsi. vaikų smegenis, kaulus ir dantis, kad jie galėtų klestėti ir sveikai augti. Iš galvijų priešpienio pagaminti priešpienio milteliai taip pat turi didelę maistinę ir ekonominę vertę. Galvijų priešpienio milteliuose yra daugiau nei 7 rūšių augimo faktoriai, imunoglobulinai, biologiškai aktyvūs peptidus surišantys baltymai, vitaminai ir mikroelementai, kurių reikia žmogaus organizmui, todėl galvijų priešpienis atlieka daugybę sveikatos funkcijų. Geriamasis galvijų priešpienis gali pagerinti sistemos imunitetą, reguliuoti žarnyno florą, skatinti virškinamojo trakto augimą ir vystymąsi arba žarnyno audinių žaizdų gijimą, atitolinti senėjimą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Priešpienyje yra įvairių maistinių chemikalų ir biologiškai aktyvių medžiagų, todėl jis labai funkcionalus ir yra sveiko maisto žaliava.
Didelis mineralų kiekis. Priešpienis, kaip pagrindinė maitinamoji maistinė medžiaga žindančiam naujagimiui, dažnai turi daugiau mineralinių medžiagų nei įprastame piene. Priešpienyje yra 23 mineralai, įskaitant kalcio, fosforo, natrio, cinko, geležies, mangano ir kitų mineralų, kurių kiekis yra žymiai didesnis nei įprastame piene. Tačiau priešpienio mineralų kiekis skiriasi priklausomai nuo galvijų veislės ir priešpienio išspaudimo laiko.
Turtingas amino rūgščių, daug baltymų. Baltymų kiekis priešpienyje yra daug didesnis nei įprastame piene ir gali būti 4-8 kartus didesnis nei įprastame piene. Pagrindinės baltymų statybinės medžiagos yra aminorūgštys, o aminorūgščių rūšies, tvarkos ir kiekio skirtumai lemia baltymų skirtumus, taip pat lemia jų funkciją ir maistinę vertę.
Imunitetas ir augimo faktoriai. Daugybė eksperimentų parodė, kad priešpienis turi didelę maistinę vertę ir atlieka žmogaus medžiagų apykaitos reguliavimo, organizmo imuniteto gerinimo ir kovos su infekcijomis funkciją. Dauguma šių funkcijų yra susijusios su unikaliais maistiniais priešpienio komponentais, kuriuose yra imunoglobulinų (IgG), laktoferino (Lf), įvairių augimo faktorių ir turtingų bioaktyvių medžiagų, kurios suteikia priešpieniui įvairių sveikatos funkcijų.
Imunoglobulinas IgG priešpienyje. Imunoglobulinas yra tai, ką dažnai girdime kaip „antikūnus“. Imunoglobulinus gamina organizmo imuninė sistema, kad atpažintų specifines svetimas medžiagas (antigenus), tokias kaip bakterijos ir virusai, ir padėtų organizmui sunaikinti šiuos patogenus. Galvijų priešpienio imunoglobulinai pagal jų antigeniškumą skirstomi į 5 kategorijas: IgG, IgA, IgM, IgE ir IgD, iš kurių IgG sudaro 86 proc. ir gali iš dalies pakeisti žmogaus IgA funkciją (41–4,57 mg). /g). Imunoglobulino kiekis priešpienyje (50–150 mg/ml) yra 50 kartų didesnis nei žmogaus priešpienyje, o tai turi galingą poveikį virusinių, bakterinių ir grybelinių infekcijų profilaktikai ir gydymui.
Priešpienyje yra didelė imuninių faktorių, augimo faktorių ir antibakterinių faktorių koncentracija. Kūdikiai ir vaikai, vartojantys priešpienį, gali pagerinti savo imunitetą ir rečiau peršalti; suaugusieji, besilaikantys netaisyklingos mitybos ir poilsio, ir pagyvenę žmonės, kurių imunitetas silpnas, taip pat gali papildyti priešpienį ir laktoferiną savo fiziologinėms funkcijoms reguliuoti.
Priešpienyje yra daug imunoglobulino ir laktoferino, kurie gali jungtis su antigenais, tokiais kaip patogeniniai mikroorganizmai ir toksinai, sudarydami antikūnus, o laktoferinas taip pat turi antibakterinį ir antivirusinį poveikį, kuris gali iš esmės pagerinti žmogaus sistemos imunitetą ir sumažinti žmogaus tikimybę. infekcija ir liga.
Priešpienyje esantys imuniniai faktoriai gali veiksmingai atsispirti virusams, bakterijoms ir kitoms kenksmingoms medžiagoms bei slopinti daugelio patogeninių mikroorganizmų augimą, nedarant įtakos nepatogeninių mikroorganizmų augimui ir dauginimuisi žarnyno trakte, o tai gali pagerinti virškinimo trakto ir palaikyti virškinamojo trakto sveikatą.
Priešpienyje yra daug kalcio, kuris yra naudingas kaulams ir dantims augti, o jame esantys antistreptokokiniai antikūnai gali veiksmingai užkirsti kelią mažų vaikų dantų ėduoniui. Priešpienyje taip pat yra taurino, fosfolipidų, smegenų peptidų ir kitų maistinių medžiagų, būtinų vaikų intelektualiniam vystymuisi ir augimui, kurios yra naudingos pailginant smegenų ląstelių išgyvenimą.
Įrodyta, kad galvijų priešpienio ekstrakte (BCE) yra daug taurino, į insuliną panašių, su skaidulomis susietų baltymų, gausu vitaminų ir reikiamo kiekio geležies, cinko, vario ir kitų mikroelementų, o įvairių maistinių medžiagų sinerginis poveikis gali pagerinti bendrą serumo SOD aktyvumą ir Mn-SOD aktyvumą vyresnio amžiaus žmonėms, sumažinti lipidų peroksido kiekį, sustiprinti antioksidacinį pajėgumą ir sulėtinti senėjimo greitį.