Kapsantino milteliai

produkto pristatymas

Kapsantinas yra tamsiai raudona riebaluose tirpi medžiaga, išgaunama iš Capsicum genties vaisių. Jo molekulinė formulė yra C40H56O3. Jis priklauso liuteinui ir yra pagrindinis veiksnys, lemiantis sodriai raudoną paprikų spalvą. Į pipirų ekstrakto komponentus (paprikos oleorezinas, paprikos ekstraktas) taip pat įeina kapsaicinas iš aštraus šaltinio, kapsantinas, kitas pagrindinis dažiklis, beta karotinas ir kiti karotenoidai.

Kapsantinui ekstrahuoti naudojami organiniai tirpikliai, tokie kaip heksanas, o įvairūs komponentai gali būti atskirti kolonėlės chromatografijos būdu, o prieš naudojimą tirpiklis pašalinamas.

Kapsantino sudedamosios dalys

Chromogeninė pipirų medžiaga daugiausia yra kapsantinas. Kapsantinas yra paprikose esantis karotinoidinis pigmentas, kuris sudaro {{0}},2 proc. -0,5 proc. pipirų žievelių. Užsienio mokslininkai atliko nuodugnius ir išsamius karotinoidų paprikose tyrimus. Iš paprikų buvo išskirta daugiau nei 50 karotinoidų, iš kurių identifikuota daugiau nei 30 karotinoidų. Tyrimai parodė, kad pagrindiniai kapsantino komponentai yra kapsantinas ir kapsantinas. Paprastai kalbant, kapsantinas (spalvos vertė 10, 000 vienetų) turi šiuos vidutinius rodiklius: nuo 80 iki 85 procentų riebalų rūgščių, daugiausia sudarytų iš linolo rūgšties, oleino rūgšties, palmitino rūgšties, stearino rūgšties ir miristino rūgšties; vitaminas E0 ,6 proc -1,0 proc ; vitamino C 0,2 proc. -1,1 proc.; baltymas (bendras azotas) 140--170mg/l00g mėginio; karotenoidai 11,2 proc. -15,5 proc., daugiausia sudaryti iš kapsantino, kapsantino, R-karotino, liuteino, zeaksantino, kriptoksantino ir kt., iš kurių kapsantinas ir kapsantinas sudaro 50-60 proc.

Karotinoidų kiekis skirtingų pipirų veislių brandžiuose vaisiuose labai skiriasi. Bendras karotinoidų kiekis, raudonųjų karotenoidų (kapsantino, kapsantino) kiekis ir chlorofilo kiekis pipirų vaisiuose įvairiais brandos tarpsniais yra labai didelis. Pakeitimai. Nuo pradinio derėjimo tarpsnio iki visiško vaisiaus brandos bendras karotinoidų ir raudonųjų karotinoidų kiekis padidėjo atitinkamai 66, 124 kartus, o chlorofilo kiekis bręstant buvo artimas nuliui, o raudonumo santykis. iki geltonos spalvos taip pat padidėjo nuo 0,22 iki 1,34. Todėl prinokę raudonųjų pipirų vaisiai dažnai naudojami kapsantinui išgauti.

Produkto Aprašymas

Pipiruose esantis kapsaicinas turi fiziologines funkcijas, tokias kaip analgetikas, niežulį mažinantis, priešuždegiminis, antibakterinis, lipidų peroksidacijos reguliavimo, miokardo apsaugos, svorio metimo ir ilgalaikio stipraus priešuždegiminio bei analgezinio poveikio. Jis buvo plačiai naudojamas perdirbant, maisto ir viešojo maitinimo srityse. , farmacijos pramonės, pašarų ir kitose srityse. Naudojant raudonuosius pipirus kaip žaliavą galima ne tik išgauti didelės pridėtinės vertės kapsaiciną (40, 000 juanių/kg) ir daugybę šalutinių produktų, bet ir likučius po ekstrahavimo galima pakartotinai panaudoti kaip pašarą gyvuliams ar žaliavą tolesniam perdirbimui. . Todėl visapusiškas pipirų kūrimas ir panaudojimas gali duoti didžiulę ekonominę ir socialinę naudą. Kapsaicinoidai yra mišinys, iš kurio buvo nustatyta 19 komponentų, iš kurių 5 komponentai, tokie kaip kapsaicinas ir dihidrokapsaicinas, turi didžiausią kiekį, o jų suma sudaro apie 99 proc. Kapsaicino (sudaro 69 procentus viso kiekio) ir dihidrokapsaicino (sudaro 22 procentus viso kiekio) kiekis yra didelis, o jų abiejų suma sudaro 91 procentą viso kiekio.

Pristatymas ir siuntimas

Priimame International Express--Fedex/DHL/UPS, oro ir jūrų siuntas

Populiarus Žymos: kapsantino milteliai, tiekėjai, gamintojai, gamykla, pritaikyta, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, aukštos kokybės, nemokamas pavyzdys