1.KAS YRA STEVIA SALDIKLIAI?
Stevijos saldikliai yra nekaloringi saldikliai, kuriuos galima naudoti norint sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, tuo pačiu suteikiant pasitenkinimą mėgaujantis kažko saldaus skoniu. Nors kai kurie šios kategorijos saldiklių tipai laikomi mažai kaloringais (pvz., aspartamas), o kiti yra nekaloringi (pvz., stevijos saldikliai, vienuolių vaisių saldikliai ir sukralozė), bendrai jie dažnai vadinami cukraus pakaitalais, didelio intensyvumo. saldikliai, nemaistingi saldikliai arba mažai kaloringi saldikliai.
Kaip ir kiti nekaloringi saldikliai, stevijos saldikliai yra labai saldūs. Stevijos saldikliai yra nuo 200-350 kartų saldesni už cukrų, todėl reikia tik nedidelio stevijos saldiklių kiekio, kad atitiktų cukraus teikiamą saldumą. Stevijos saldiklius maisto ir gėrimų gamintojai gali naudoti kaip gėrimų (pvz., dietinių sodų, lengvų arba mažai cukraus turinčių sulčių ir aromatizuotų vandenų), konservuotų vaisių, pagardų, pieno produktų (tokių kaip ledai, aromatizuotas pienas ir jogurtas) sudedamąsias dalis. ir kiti maisto produktai (pvz., kepiniai, dribsniai, šokoladas ir kiti saldumynai) ir sirupai. Kadangi stevijos saldikliai yra stabilūs aukštoje temperatūroje, juos galima naudoti kepiniuose. Tačiau receptas, kuriame vietoj cukraus naudojami stevijos saldikliai, gali pasirodyti šiek tiek kitoks, nes, be saldumo, cukrus atlieka keletą vaidmenų, susijusių su tūriu ir tekstūra receptuose, tačiau skiriasi priklausomai nuo recepto tipo.
2. Stevia Rebaudioside Ayra vienas geriausių stevijos skonio junginių, jo galima įsigyti skirtingo grynumo nuo RA40 procentų iki RA99 procentų. Paprastai jis turi tris specifikacijas:
1. Reb-A 60 procentų ~99 proc
2.Bendras Glucosyl Stevioside 80 proc ~95 proc
3. STV90 proc ~98 proc
3. Dozavimas įvairioms reikmėms
| Produktai | Pakaitalas kiekis |
Dozavimas (Steviosidas / Medžiagos) |
Stiprūs argumentai | |
| Gėrimas | Gazuotas gėrimai |
20-100 proc | 0.06-0.75 g/kg | mažai kalorijų; užkirsti kelią ertmių atsiradimui; padaryti aiškų ir šaltą skonį; |
| Vaisių sultys | 30-50 proc | 0.078-0.278 g/kg | sustiprinti skonį; nesudaro nuosėdų ar pūslių; padaryti aiškią spalvą; pratęsti galiojimo laiką; mažai kalorijų; | |
| Pieno gėrimai | 20-50 proc | 0.006-0.70 g/kg | padaryti gerą skonį saldumo; mažiau kalorijų; | |
| Kieti gėrimai | 20-100 proc | 1.{1}}.0 g/kg | padaryti vėsų skonį; užkirsti kelią ertmių atsiradimui; lengva apskaičiuoti. | |
| Lediniai gėrimai | Ledai Ledas-Desertas |
60-100 proc | 0.4-1 g/kg | mažai kalorijų; sustiprinti skonį; sukurti šviežią skonį; pagerinti saldumą žemoje temperatūroje; |
| Saldumynai-saldainiai | Kramtomoji guma | 50-100 proc | 0.4-1 g/kg | užkirsti kelią ertmių atsiradimui; sukurti vėsų ir ilgai išliekantį saldų skonį; |
| Paprasti saldainiai | 50-100 proc | Pagal reikalavimą | užkirsti kelią ertmių atsiradimui; padaryti gerą skonį; sustiprinti skonį; | |
| Jokių cukraus saldainių | 100 procentų | |||
| Duona ir pyragas | 80-100 proc | 0.2-1 g/kg | padaryti gerą skonį; užkirsti kelią ertmių atsiradimui; prailginti lentyną gyvenimas; |
|
| Vaisių uogienės ir konservuoti | 80-100 proc | 2-12 g/kg | pratęsti galiojimo laiką; sustiprinti skonį; žema kaina; | |
| Konservai | 20-50 proc | Pagal reikalavimą | Padarykite skonį aiškų, vėsų ir gryną; sumažinti saldumą; pratęsti galiojimo laiką; | |
| Pagardai ir marinuoti agurkai | 30-50 proc | 0.1-0.6 g/kg | nėra penėjimo maišelio; nėra rudos dėmės; nėra spalvos; nėra fermentacijos; sumažinti kietėjimo laiką; sustiprinti skonį; pratęsti galiojimo laiką; | |
| Skrudintos sėklos ir riešutai | 50-100 proc | 1-3 g/kg | nedaryti spalvos; sustiprinti skonį; pagerinti saldumą; lengva valdyti; | |
| Vandens produktai | 30-50 proc | Pagal reikalavimą | nesudaro rudų dėmių, apdegimo, laisvos būklės | |
| alkoholikas gerti |
Likeris | 10-100 proc | 0.01-0.05 g/kg | padidinti aromatą; sustiprinti skonį; sumažinti aštrų skonį; |
| Vynas Šampanas |
10-100 proc | 0.01-0.15 g/kg | Padidinti skaidrumą; sustiprinti skonį; sumažinti klampumą; padaryti šviežią skonį; | |
| Alus | 10-40 proc | Pagal reikalavimą | sustiprinti skonį; praturtinti ir balinti putas; | |
| Dantų higiena | Dantų pasta Burnos skalavimo skystis |
1-5 g/kg ir pagal poreikį | užkirsti kelią ertmių atsiradimui; padaryti vėsų skonį; užmaskuoti blogą skonį; | |
| Tabakas | Pagal reikalavimą | išlaikyti tinkamą drėgmę; sustiprinti saldumą ir aromatą; | ||
| Vaistas | Pagal reikalavimą | Pagerinti skonį | ||
| Stalo saldiklis | Pagal reikalavimą | Gamta; mažas kalorijų kiekis ir didelis saldumas; paprasta naudoti; | ||
4. Stevia nauda sveikatai ir taikymas
Stevija gali būti plačiai naudojama maisto, gėrimų, medicinos, kasdienės chemijos, vyno, kosmetikos ir kitose pramonės šakose ir gali sutaupyti 60 procentų išlaidų, palyginti su sacharoze. Stevija yra natūralus nekaloringas saldiklis, kurio skonis yra artimiausias sacharozei, atrastas pasaulyje ir patvirtintas Sveikatos apsaugos bei Lengvosios pramonės ministerijų. Po cukranendrių ir runkelių cukraus tai yra trečiasis natūralus sacharozės pakaitalas, turintis vystomąją vertę ir vertinamą sveikatai. Jis tarptautiniu mastu žinomas kaip „trečiasis cukraus šaltinis pasaulyje“.
5. Mūsų OEM PASLAUGA
| Saldiklių mišinių produktai | Saldumas |
| Vienuolių vaisių ekstraktas ir eritritolio kristalas / milteliai | 1X~10X |
| Vienuolių vaisių ekstraktas ir inuliro milteliai | 1X~10X |
| Vienuolių vaisių ekstraktas ir eritritolis bei InulirCrystal/milteliai | 1X~10X |
| Vienuolių vaisių ekstraktas ir stevijos ekstraktas bei eritritolio kristalai / milteliai | 1X~10X |
| Vienuolių vaisių ekstraktas ir stevijos ekstraktas bei InulirCrystal / milteliai | 1X~10X |
| Stevijos ekstraktas ir eritritokristalas / milteliai | 1X~10X |
| Stevijos ekstraktas ir eritritolis bei InulirCrystal / milteliai | 1X~10X |
| Stevijos ekstraktas ir inulino milteliai | 1X~10X |
*****Jei jus domina mūsų produktai, prašome>Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite čia